Начинка
м'ясна сировина – 75% (м'ясо яловичини філе знежирене – 45%, м'ясо свинини знежжене – 27%), цибуля ріпчаста свіжа, сіль кухонна харчова, цукор, перець чорний мелений.
Тісто
борошно пшеничне вищого ґатунку, вода питна, яйце куряче, олія соняшникова рафінована, сіль кухонна.